こんにゃくのアク抜き

こんにゃくには、もともと原料由来の独特のニオイやエグミがあり、これが「アク」と呼ばれるものです。

アク抜き不要のこんにゃくは、製造過程であらかじめアク成分を取り除くなどの処理をして、ニオイやエグミを減らしています。

アク抜きをしなくても使えますが、ニオイが気になる場合は下ゆですることをおすすめします。